Receitas

RECEITA: muffins de banana, coco e limão 

Olá Pancakes ❤ 
Sei que tenho andado zero ativa aqui no blog e peço mesmo desculpa por isso, mas aliado ao facto de quase não ter tempo o carregador do meu computador estragou-se e ainda não consegui ir comprar outro, para além de que é um balúrdio e estou a ganhar coragem!! 

Mas hoje trago-vos uma receitinha boaaaaa ☺️ para quando têm aquela banana no frigorífico quase a ficar podre, sabem? Eheh 

Estes muffins de banana, coco e whey de cheesecake de limão foram feitos assim muito rápido, num momento de desenrasca para levar para o lanche e ficaram muito bons 😍 

Vamos ao que precisam? 

  • 1 banana pequena (80g)
  • 30g de farelo de aveia
  • 15g de coco ralado
  • 15g de whey de cheesecake de limão*
  • 100g de claras
  • 1,5g de psyllium husks**
  • bicarbonato de sódio e fermento. 

*podem substituir por whey de outro sabor que achem que fique bem. Se não consumirem whey podem colocar mais coco ralado, farelo de aveia ou substituir por cacau magro em pó ou outro tipo de farinha. 

**é opcional colocarem, apenas adiciona teor de fibra e torna os muffins mais fofinhos. Consiste num farelo e é extraído da casca de sementes de Psílio e é cada vez mais utilizado na dieta para a regulação do trânsito intestinal devido ao seu alto teor de fibra. Compro na loja My Whey. 


Procedimento

Misturar todos os ingredientes e triturar com varinha mágica e dispor em formas de muffins. Levar ao forno, previamente aquecido, a 160graus por 20 minutos. Rendeu 5 muffins deliciosos! 

Informação nutricional*** (por muffin): 

  • Calorias: 80 
  • Hidratos de carbono: 7,5g
  • Proteína: 6g
  • Gordura: 2,8g

***nota: a informação nutricional varia se fizerem substituições das acima referidas. 


Espero que experimentem e gostem! Prometo estar de volta em breve ❤️ 

Um beijinho muito grande, 

Anaísa 

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