Olá Pancakes ❤
Depois do post sobre os meus dias low carb, hoje trago-vos um exemplo prático das refeições que faço nesses dias.
Pequeno-almoço: Panquecas de coco e abóbora com manteiga de caju e um kiwi.
RECEITA:
- 15g de farinha de coco;
- 5g de linhaça dourada moída;
- 15g de whey protein de um sabor ao vosso gosto (eu usei cinnamon danish);
- 50g de claras;
- 30g de abóbora cozida e esmagada;
- Fermento e bicarbonato de sódio.
O procedimento é muito simples, basta envolverem os ingredientes todos até formar uma massa e levar a frigideira. Deixar cozinhar dos dois lados estão prontas a consumir. Podem acompanhar com o que mais gostarem, eu adoro juntar manteiga de caju e o meu kiwi de sempre 🙂
Almoço: Empadão de abóbora e bróculos com carne picada com 100g de batata doce.
Lanche: Dois ovos cozidos e uma lata de atum ao natural.
Jantar: Lombo de porco com vegetais salteados em azeite, alho e pimenta.
Ceia: Queijo fresco e amêndoas
Estas refeições corresponderam ao meu dia de sábado.
Por norma deixo o consumo de carnes vermelhas e salmão para estes dias pois são uma ótima combinação de gordura e proteínas e é exatamente isso que procuramos nos dias low carb.
Costumo, também, acompanhar as refeições com leguminosas que não são muito ricas em hidratos e são uma boa fonte de proteína. Experimentem saltear juntamente com os vegetais, sacia bastante e fica ótimo.
Também cozinho bastante com azeite e aposto nos ovos, nos frutos secos e respetivas manteigas e no coco ralado como fonte de gordura.
Não tenham medo de “abusar” nas gorduras, os dias low carb não servem para passarmos fome, muito pelo contrário! A combinação de gordura e proteína é altamente saciante e isso é um facto. Eu nos dias low carb não tenho fome absolutamente nenhuma!
Espero ter-vos dado algumas ideias.
Beijinhos,
Anaísa
