RECEITA: Panquecas

Olá Pancakes ❤

Como sabem, se são seguidores assíduos do meu instagram, as panquecas desempenham um papel fundamental na minha vida, principalmente ao pequeno-almoço. Portanto achei por bem e, fazendo jus ao nome do meu Blog, que a primeira receita a partilhar convosco fosse de panquecas.

Estas são as panquecas simples, as que costumo fazer com mais regularidade. Há muitaaaaas formas de variar a receita, mas deixo-vos esta que é a “base” que eu utilizo quase sempre. É muito simples e fácil de fazer.

Vão precisar de:

• 15g de farelo de aveia;
• 5g de linhaça dourada moída;
• 15g de whey (sabor da vossa preferência);
• 50g de claras de ovo;
• 20g de iogurte natural de soja (podem substituir por iogurte natural, iogurte grego ou quark);
• bicarbonato de sódio (para ficarem fofinhas).

Procedimento: 

Colocar todos os ingredientes numa taça. Com um garfo misturar os ingredientes muito bem, se preferirem podem usar o liquidificador. Juntar o bicarbonato de sódio e voltar a mexer. Aquecer a frigideira (eu uso anti aderente então não coloco gordura nenhuma, mas se não tiverem podem colocar um bocadinho de óleo de côco). Deitar duas colheres de sopa da massa na frigideira. Quando começar a fazer bolinhas virar e deixar mais uns segundos. Retirar e repetir o procedimento para a restante massa. Depois é acompanharem com o que mais gostarem!

Informação nutricional (para toda a receita):

• Proteína: 21g
• Hidratos de Carbono: 12g
• Godura: 4g

NOTA1: As quantidades que aqui descrevo podem e devem ser adaptadas às vossas necessidades. Podem aumentar ou diminuir a quantidade de cada ingrediente de modo a fazerem uma dose maior ou menor.

NOTA2: Para quem não consome whey pode substituir por outra farinha (amêndoa, côco, mais aveia…) e podem adoçar com stevia e, ainda, juntar canela.

Espero que gostem.

Beijinhos e bons cozinhados ❤